Combatamos la obesidad infantil

Los padres somos los únicos responsables de la alimentación de nuestros hijos, por lo que una correcta educación es la mejor prevención de la obesidad infantil. 

Si porque queremos a nuestros hijos no les permitimos cruzar un semáforo en rojo, por mucho que ellos se empeñen en hacerlo, también porque les queremos, debemos evitar consentir que coman alimentos desaconsejados o en cantidades excesivas, porque este gesto tan sencillo les está protegiendo de futuras enfermedades. 

Procura que tu despensa sea siempre una fuente de salud para toda la familia. 

Controla tu diabetes con una alimentación individualizada

Si acaban de diagnosticarte una diabetes, sea del tipo que sea, te habrán indicado que la primera medida para mantenerla bajo control es que hagas una dieta sana, equilibrada, individualizada y controlada por un dietista, ya que es necesario reducir la cantidad de hidratos de carbono y valorar la ingesta total de alimentos con el fin de mantener un equilibrio nutricional. 

El tratamiento dietético individualizado es absolutamente esencial y además, si tu diabetes es del tipo II, también es necesario que adelgaces, con el fin de reducir la resistencia de tu organismo a la insulina. Una dieta individualizada también equilibrará tus niveles de colesterol, triglicéridos y ácido úrico, que probablemente acompañan a tu diabetes.

Es importante que lleves un diario dietético en el que anotes todo lo que comes durante el día, a qué hora lo comes, tus niveles de glucosa en sangre y la dosis de insulina que te has administrado. No cuesta nada anotarlo y sin embargo recogerás una información muy valiosa que orientará a tu dietista y a tu médico en caso de que tu glucemia se desequilibre, ya que no existen cantidades fijas recomendadas, por lo que hay que personalizar la dieta por completo.


La mejor dieta es la Dieta Mediterránea, procura consumir legumbres, cereales integrales, frutas, verduras, lácteos y pescado (dos veces por semana come pescado azul). 

Reduce o elimina todos los alimentos que contengan azúcar, incluidos los refrescos. El mejor sustituto del azúcar es la estevia. 

Cuida las cantidades de sal en las comidas y procura que el aceite para cocinar y aliñar sea siempre de oliva virgen extra.

Si sigues una pauta fija de insulina y te va bien, procura que tu alimentación sea siempre más o menos la misma, con el fin de mantener ese equilibrio.

Realiza algún tipo de actividad física, que además de servirte para mantenerte en forma, te ayudará a mantener equilibrados tus niveles de glucosa, tu tensión arterial y algo que también es muy importante, tu estado de ánimo.

¿Qué es la diabetes y por qué los diabeticos necesitan insulina?

Cuando comemos alimentos hidrocarbonados (pan, pastas, patatas, arroz, alimentos dulces...), nuestro cuerpo los transforma en glucosa para que puedan ser absorbidos por nuestras células. Todos tenemos siempre cierta cantidad de glucosa en la sangre, cuyo nivel normal está entre 70 a 120 y aunque éstos niveles se elevan siempre después de las comidas, en 1 o 2 horas suelen volver a un nivel normal. Sin embargo, en algunas personas, el nivel de glucosa en sangre se mantiene por encima de 120, lo que puede indicar que existe una diabetes.

Para que la glucosa que nos aportan los alimentos, pueda ser absorbida por las células, nuestro páncreas fabrica una sustancia llamada insulina, que actúa "como una llave que abre la puerta" de la célula y permite que la glucosa entre en ella. Cuando la célula permanece cerrada por falta de insulina, la glucosa (azúcar) se queda en la sangre en una cantidad muy superior a la normal y este exceso de glucosa en sangre se llama DIABETES, una enfermedad que puede producir problemas de salud importantes. Para evitar esto, las personas diabéticas necesitan administrarse cierta cantidad de insulina que actúe como llave para que la glucosa abandone la sangre y entre en las células para alimentarlas. 

Los síntomas de la diabetes son:
  • sentir mucha sed 
  • orinar con frecuencia 
  • tener mucha hambre o sentir cansancio 
  • bajar de peso sin habérselo propuesto 
  • tener heridas que sanan lentamente 
  • tener piel seca y sentir picazón 
  • perder la sensibilidad en los pies o sentir hormigueo en los mismos 
  • tener visión borrosa

La diabetes puede aparecer a cualquier edad, por lo que en caso de duda es conveniente realizar un análisis de glucosa en sangre para diagnosticarla y poder iniciar cuanto antes un tratamiento que la controle.

Hay tres tipos principales de diabetes:


La diabetes tipo 1, se diagnostica inicialmente en niños, adolescentes o jóvenes, en los que su páncreas ya no produce insulina por un problema inmunitario. Su tratamiento incluye:
  • insulina u otra medicina inyectable   (algunas personas necesitan también aspirina)
  • alimentación sana individualizada y controlada por un dietista
  • realizar actividad física con regularidad
  • controlar la tensión arterial y el colesterol. 


La diabetes tipo 2, que también se llama "no insulinodependiente", es la más frecuente. Puede aparecer a cualquier edad y sus probabilidades aumentan con el sobrepeso y la falta de ejercicio. Este tipo de diabetes comienza con una resistencia a la insulina, lo que significa que el páncreas de estas personas sí produce insulina, pero su cuerpo no es capaz de utilizarla adecuadamente, entonces su páncreas produce aún más insulina, pero con el tiempo no es capaz de producir la suficiente como para hacer frente a las comidas y necesitan un tratamiento que consiste en:
  • tomar medicamentos especiales (en algunos casos también aspirina)
  • alimentación sana individualizada y controlada por un dietista
  • realizar ejercicio físico con regularidad
  • controlar la tensión arterial y el colesterol
La diabetes de tipo gestacional aparece en algunas mujeres al final del embarazo. Este tipo de diabetes puede estar producida por las hormonas del embarazo o por una insuficiencia de insulina y suele desaparecer con el parto, aunque un estilo de vida inadecuado puede conducir a una diabetes tipo 2 en el futuro.

Para una mayor información puedes descargarte el libro-guía de información y consejos sobre la diabetes, publicado por la Sociedad Americana para la Diabetes.


Hemos recibido el Premio Dardos


Mi blog cumple un añito con un regalo inesperado, ya que acaba de recibir de Oscar Zurriaga, a través de su blog Epi y Más,  el Premio Dardos, que se concede en reconocimiento a los valores personales, culturales, éticos y literarios que transmite un determinado blog. Resulta muy agradable que alguien considere importante mi humilde contribución, más aún teniendo en cuenta que quien me lo ha concedido es alguien a quien admiro profesionalmente hasta lo indescriptible, que se autodenomina “médico, apasionado de la epidemiología” y al que yo le otorgo el título de genial contador de historias, capaz de transmitir en sus relatos la pasión que siente por esa profesión suya tan complicada y de convertirla en algo ameno y fácil de entender. ¡Gracias, Oscar!

Este premio se creó en 1995 y funciona como un reconocimiento en cadena que se transmite de unos autores a otros, con el fin de promover su confraternización y de permitirles demostrar su admiración por otros blogs. De manera que este galardón me transfiere la responsabilidad de seleccionar los 15 blogs en los que los próximos dardos harán blanco, cosa que no me parece una tarea fácil.

Tras mucha reflexión, he decidido tener en cuenta, que no solo de salud vive el hombre y que nuestras vidas se componen de muchos “poquitos” aportados por personas que se dedican a profesiones muy diversas, por lo que mi selección final es una miscelánea de blogs con temáticas tan diferentes como interesantes.

Los ganadores de los próximos Premios Dardos son:

     Innovaticias noticias interesantes sobre innovaciones en ciencias, tecnologías y medicina.

     El arte de presentar para aprender a planificar, estructurar, diseñar y exponer presentaciones en público.

     Scientia blog científico que incluye interesantes novedades, la historia de la ciencia, curiosidades científicas e incluso humor.

   Piedra, papel y madera uno de los mejores blogs sobre restauración y conservación de bienes culturales en el que su autora, Alba Cerezo, describe técnicas y procesos  del trabajo del restaurador e incluye interesantes noticias sobre el tema. 

    El nutricionista de la general opiniones de un biólogo dietista-nutricionista que intenta llegar a un punto de encuentro entre el placer de comer (la gastronomía) y la salud.

    El viajero un blog de viajes para gente viajera en el que tienen cabida todos aquellos destinos, comentarios y valoraciones que no encontrarás en otros medios.

   Un libro al día nos habla de libros, está escrito por gente a la que le apasionan los libros y nos ofrece una nueva reseña cada día.

Omni brain  aborda, desde la perspectiva psicológica, fenómenos verdaderamente extraños que solemos desconocer. 

Historias de  la historia  la historia “contada de otra forma”, con anécdotas y orígenes de diferentes dichos.

    Reflexiones de Alfredo un blog de temática psicológica y social que incluye libros, resúmenes y comentarios de artículos con interesantes reflexiones del autor.

     Pijama surf un poco de todo y todo interesante.

     Coaching 12  para entender la vida de otra manera.

   Alzheimer universal un espacio muy útil y necesario  para ayudar a los familiares y cuidadores de los enfermos de Alzheimer.

   Gurney journey un blog-diario en el que los aficionados a la escritura, pintura, ilustración y animación encontrarán material, consejos e informes sobre obras y museos.   

Engvid para que el inglés hablado deje de ser un problema, aquí tienes uno de los mejores blogs para ayudarte a mejorar tu fluidez.

La aceptación del premio supone:
·      Incluir una imagen del premio en el blog
·      Mencionar y enlazar el blog que nos ha otorgado el premio
·      Otorgar el premio a otros 15 blogueros


¡Enhorabuena y gracias por lo que aportáis!

¿Te preocupa el colesterol?

El colesterol elevado se asocia con el consumo de grasas saturadas, que son las más perjudiciales para nuestra salud porque a nuestro organismo le resulta muy difícil aprovecharlas.

Estas grasas se encuentran sobre todo en los alimentos grasos de origen animal, como: mantequilla, tocino, manteca, nata, grasa de las carnes y de la piel de las aves, embutidos, fiambres, patés, quesos y productos lácteos no desnatados, por lo que este tipo de alimentos deben consumirse solo de forma esporádica.

Sin embargo, no solo las grasas animales pueden ser saturadas, ya que los aceites de coco y de palma, a pesar de ser vegetales, contienen tantas grasas saturadas como la manteca de cerdo. Estos dos aceites, por desgracia, se utilizan con frecuencia en la elaboración de repostería industrial, de alimentos precocinados o preparados y de aperitivos tanto dulces como salados -como las patatas fritas-, por lo que es importante que leamos en la etiqueta los ingredientes con los que han sido elaborados. Si en ella se lee "grasas vegetales" pero no se especifica su procedencia, debemos rechazarlo y elegir otro producto en el que leamos que ha sido elaborado con aceite de oliva, maíz o girasol.

7 kilos menos y bajando

Esther nos cuenta que ya ha perdido 7 kilos y que sigue adelante. Siguió el plan "Adelgazo con salud" de fueradietas.com durante solo  3 meses y ahora ya continúa sola. Está tan entusiasmada con lo que ha aprendido y con el cambio que ha experimentado que nos lo va contando en su blog. 
                                     http://miobjetivosaludable.blogspot.com.es/2013/10/te-cuento-

Consejos para adelgazar

1.- SIGUE UN HORARIO ESTABLECIDO:

  • Desayuno –a las 3horas- Almuerzo/Aperitivo –a las 3horas- Comida –a las 3horas- Merienda –a las 3horas- Cena –que será 2 ó 3 horas antes de ir a dormir.

  • No hagas comidas “extra” ni picoteos. Si no puedes resistir la ansiedad recurre a algún alimento del punto 3.
 
2.- NO TE SALTES NINGUNA COMIDA

  • Hacerlo afectará a tu salud y no te ayudará a adelgazar más   rápido.
 
3.- ENTRE HORAS, si no puedes resistir la ansiedad, o a la hora del aperitivo en compañía, recurre a alguno de los siguientes alimentos:

  • Zanahoria cruda
  • Apio
  • Zumo de tomate
  • Verduras a la plancha
  • Alcachofas con anchoa
  • Tomate partido
  • Berberechos o mejillones
  • Boquerones en vinagre
  • Pepinillos, aceitunas, banderillas
  • 2 triángulos de queso fresco
  • Jamón serrano o lomo
  • 1manzana, 1 pera o fresas
 
4.- PUEDES BEBER LIBREMENTE

  • Agua o infusiones
  • Zumo de tomate
  • Caldos desgrasados (para desgrasarlos se dejan enfriar en la nevera y se retira la capa blanca que se forma arriba).
  • Los refrescos NO son recomendables aunque tengan 0 calorías.
  • Si lo deseas puedes tomar una copita de vino con la comida de mediodía. Otro tipo de  bebidas alcohólicas están desaconsejadas.
 
5.- ES ACONSEJABLE QUE BEBAS

  • 1 vaso de agua -no fría- al despertar, en ayunas.
  • 1 litro y ½  a 2 litros de agua, zumos, caldos desgrasados, leche o infusiones al día.
 
6.- EDULCORANTE

  • Sólo sacarina o estevia
  • NO azúcar
 
7.- ACEITE

  • 2 cucharadas de aceite al día para cocinar y aliñar. Mídelo siempre.
  • (Un truco: dos cucharadas equivalen a “6” jeringuillas de 5ml. ¿verdad que no parece poco? Puedes medir esa cantidad cada día, tenerla en un recipiente aparte e ir utilizando “tu aceite”.
  • El aceite de oliva virgen es el más indicado para todo.
  • Si algún día tomas mantequilla  o mayonesa deberás descontar la misma cantidad de aceite (una cucharada de mantequilla o mayonesa por una de aceite).
 
8.- AL COCINAR

  • * Es importantísimo MEDIR SIEMPRE EL ACEITE: En los  guisos   ½ cucharada por persona.
  • Recorta siempre la grasa de las aves, de las carnes y del jamón con unas tijeras.
  • Quita la piel de las aves.
  • Los alimentos se cocinarán hervidos, al vapor, asados o a la plancha. 
  • Utilizar sartenes antiadherentes y espráis de aceite.
  • En las recetas con leche, ésta será desnatada. Nunca se añadirá nata ni mantequilla.
 
9.- ALIÑOS PARA ENSALADAS

  • Aliña las ensaladas con limón, sumarás vitaminas y evitarás aumentar  calorías.
  • Usa vinagre, cebolla, tápenas, hierbas…para dar sabor.
  • Usa yogur desnatado de limón batido, está riquísimo, suma proteínas y muy pocas calorías.
  • Si un día tomas un poco de mayonesa rebájala poniendo mitad mayonesa/mitad yogur desnatado de limón, el resultado es espectacular.
 
 10.- MUÉVETE

  • Pasea a buen ritmo, ve caminando al trabajo, sube por las escaleras, ve a comprar más lejos, juega con tus hijos, visita exposiciones, monta en bici, bájate del autobús una parada antes, usa los jardines para hacer ejercicio.